Sophie Helene

God middag kära läsare!

Klev upp vid tolv efter att ha jobbat natt igår igen. Startade dagen med att göra pannkakor till frukost. That's right, pannkakor! Blev tipsad om ett hejdundrans nyttigt recept på pannkakor för någon vecka sedan när jag var på en kostföreläsning.

Dagens middag blev kycklingbröst stekt i chili och svartpeppar serverad med grekisk sallad. Köpte tre kilo kycklingfilé idag och 400 gram kycklingfärs. Ja, jag tycker om kyckling. Det är gott och har dessutom ett högt proteininnehåll och lågt fettinnehåll. Nom nom!

Under min mataffärsrunda passade jag även på att inhandla vaniljpulver. Helt ekologiskt och utan tillsatt socker, färgämnen och kemiska smakämnen... Bara vanilj om jag förstått det rätt? Innehåller i vilket fall nästan inga kolhydrater alls och en liten burk på 10 gram ska enligt ryktet räcka i en oändlighet. Jag hoppas verkligen att det sista påståendet stämmer med tanke på att den lilla burken kostade en mindre förmögenhet.

Sitter just nu och äter jordgubbar och längtar till strax innan läggdags då jag ska dricka lite varm proteinshake med chokladsmak. Förväntar mig att det ska smaka varm O'boy och kommer bli redigt besviken om det inte gör det. Forskning har visat att kroppens proteinsyntes ökar om man äter någonting lätt och proteininnehållande precis innan sänggående. Vi får väl se om jag vaknar upp som ett muskelberg imorgon!



Kärlek
Sophie

Mitt bröd står och jäser i ugnen och jag har precis klivit in från balkongen där jag legat i bikiniöverdel och shorts. Hela lägenheten doftar underbart gott av nybakat bröd och jag förbereder mig för bröd- och bregottfrossa om drygt en halvtimme. Det skulle aldrig falla mig in att köpa lättmargarin eller något annat påhitt som är tänkt att smeta på mackan. Nog för att det är mindre kalorier, men det är ju faktiskt inte gott.

Överträffade mig själv idag gällande kvällens middag. Stekt tonfiskfilé med chili och vitlök serverad med smörslungad spenat och citron. Snabbt, gott och enkelt! Kan även tillägga att jag inhandlat samtliga ingredienser till min kommande brödbakning. Grundreceptet kommer från Anna Skipper och är självfallet vetemjölsfritt.

Kvällens middag bestod av fullkornsspaghetti med quornfärssås. Fick en uppenbarelse häromdagen angående kött. Missförstå mig rätt nu, jag älskar att äta kött. Tanken av en bit oxfilé grillad medium-rare tar mig till mathimlens mathimmel. Det skulle inte heller förvåna mig om "Meatlovers Pizza" visade sig vara uppkallad efter mig.

Jordgubbar och ett par glas mjölk är en alldeles för underskattad efterrätt. Vattenkokaren har precis börjat sjuda, vilket innebär att det inom ett par minuter är tedags. Väger mellan vanligt grönt te, grönt te med fläder/citron-smak och lakritste. Funderar på att skära upp några skivor honungsmelon för att lyxa till kvällen ännu mer.

På senaste tiden har jag blivit nästan löjligt förtjust i proteinbars. Inte för att använda dem som måltidsersättning, utan för att det är gott. Jag tycker att det är ultimat att äta en bar efter ett träningspass för snabb återhämtning och för att dämpa sötsuget då jag alltid väljer någon form av chokladsmak. En tjej jag är lite bekant med som jobbar som PT på gymmet jag tränar på har lovat att ta med sig två stycken bars importerade från USA till mig imorgon! Hela 30 gram protein och endast 2 gram socker OCH den ena ska tydligen smaka exakt som kladdkaka. Den andra är med choklad-vaniljsmak. Behöver jag säga att jag är taggad?

Kom nyss på att det mellanmål jag nyss satte i mig påminner lite om risifrutti. Minikeso med lite jordgubbssylt tillhör mina favoriter bland hungerdämparna och är dessutom förbaskat gott som tillbehör till pannkakor. Idag slängde jag även i lite hasselnötter i mellanmålsskålen för att få det hela lite krispigare. Nu när de färska jordgubbarna börjar synas lite mer i affärerna kommer sylten förmodligen successivt att bytas ut mot den riktiga varan för min del.

Den person som uppfann nattmackan borde på pris! Har just avslutat ett mellanmål bestående av egenkomponerade croque monsieurer och, hör och häpna, O'boy för att lyxa till det hela.

God morgon världen!
Eller ja, god eftermiddag är väl snarare en bättre fras nu. Vaknade för ungefär en timme sedan efter att ha kommit hem från jobbet vid 4. Dagen börjar med en skål naturell yoghurt, hallon, valnötter, honung och lite fruktmüsli till lite härlig frukostläsning om nervsystemet.